당뇨 현미밥 독으로 먹지 않는 법 비소

당뇨인들에게는 흰밥보다는 현미밥이 더 좋다는 것은 상식 수준으로 많은 사람들이 알고 있다 그런데 이계호 교수님께서는 지금까지 우리가 먹고 있던 현미밥이 독으로 먹고 있다는 것이 아닌가.!? 이러면서 쌀밥보다 무조건 좋은 줄 알았던 현미밥에 대해 의문을 가지고 있었다.

그럼 쌀밥이 차라리 나은건가!? 혼란을 정리해본다!

당뇨인이 현미밥을 선택해야 하는 이유 1. 낮은 혈당지수(GI) 현미의 GI 지수는 약 50~55로, 혈당을 급격히 상승시키지 않는다.

흰쌀밥의 GI(70~85)보다 현저히 낮아, 당뇨인이 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움을 준다. 2. 풍부한 식이섬유 식이섬유 함량: 흰쌀: 0.4g/100g 현미: 3.5g/100g 식이섬유는 소화 속도를 늦추고 혈당 상승을 완화하며, 포만감을 오래 유지하게 한다.

흰쌀보다는 거의 9배 정도 더 많이 식이섬유를 포함하고 있다. 3. 풍부한 영양소 현미는 비타민 B군, 마그네슘, 셀레늄 등 필수 미량 영양소가 풍부하다.

마그네슘: 인슐...