남은 요거트, 버리지 말고 이렇게 활용하세요! 냉장고 구석에서 남은 요거트를 발견했을 때, “이걸 어쩌지?”
라는 고민 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 사실 요거트는 샐러드부터 베이킹, 심지어 화분 영양제까지 활용도가 매우 높은 식재료입니다.
오늘은 남은 요거트를 맛있게, 그리고 알뜰하게 활용하는 방법을 정리했습니다. 1. 샐러드 드레싱 & 소스 변신 요거트에 허브, 마늘, 레몬즙을 넣으면 지중해식 ‘차지키 소스’가 완성됩니다.
상큼하면서도 부드러운 맛이 나서 샐러드 드레싱이나 샌드위치 소스, 심지어 참치마요 대체재로도 손색이 없습니다. 마요네즈보다 담백해 칼로리 부담도 줄일 수 있죠. 2.
촉촉한 베이킹 비법 머핀, 팬케이크, 식빵 반죽에 요거트를 한두 스푼 넣어보세요. 수분감이 유지돼 식감이 촉촉하고 풍미가 깊어집니다.
특히 플레인 요거트를 쓰면 단맛 조절도 쉽습니다. 3. 집에서 만드는 리코타치즈 그릭요거트에서 나온 유청을 버리지 말고, 우유와 레몬즙을 넣어 끓여보세요.
간단한 가열과...
