남은 떡 쫄깃하게 보관하는 법! 냉동 보관부터 전자레인지·찜기 데우기 꿀팁 남은 떡!
남은 떡 보관법 및 데우기 팁 총정리! 떡은 간식이나 제사, 명절 후에 자주 남게 되는 음식 중 하나입니다.
하지만 제대로 보관하지 않으면 쉽게 굳어지고 맛이 떨어지기 쉽습니다. 이번글에서는 남은 떡을 쫄깃하고 맛있게 보관하고 데우는 방법을 소개합니다. 1.
남은 떡, 어떻게 보관해야 할까? 냉장보다는 냉동이 최적 떡은 실온 또는 냉장 보관 시 전분 노화로 인해 빠르게 딱딱해집니다.
냉동 보관이 가장 적합하며, 쫄깃한 식감을 오래 유지할 수 있습니다. 보관 요령 1회 분량씩 소분해 랩으로 단단히 감쌉니다.
그 후 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 2중 밀봉합니다. 냉동실(-18 이하)에서 보관하면 최대 2달, 길게는 6개월까지도 가능하지만 맛을 위해 2달 이내 섭취를 권장합니다. 2.
냉동 떡, 어떻게 데우면 좋을까? 가장 좋은 방법: 자연 해동 후 데우기 먹기 전 3~4시간 상온에 두면 자연스럽게 ...
