초간단요리/집밥/술안주 『소고기육전』

집에 소고기가 잔뜩 있다는 걸 잊고 있었다 불고기 용이기 때문에 소고기 버섯볶음을 주로 해먹지만 오늘은 소고기육전이 당겨 만들었더니 부드럽고 맛있다 초간단 소고기육전 +재료 소고기 (기름 없는 부위를 주로 사용) 밀가루, 부침가루 계란 +양념 소금 후추 +순서 냉동고기인 경우 소고기를 냉장실에 넣어 반나절 놔둔 뒤 꺼내거나 실온에 녹인다 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하면서 소금과 후추를 살짝 뿌려 미리 고기에 간을 한다 간이 배는 동안 부침가루와 계란을 미리 풀어 놓는다 부침가루는 밀가루로 해도 되고 계란은 맛소금 살짝 넣어 간을 하였다 고기에 간을 충분히 했다면 소금 간을 하지 않아도 된다 기름을..........