오늘의 포스팅은 노지 시금치로 시금치무침 만들기 입니다~ 지금부터 시금치무침 만들기 포스팅 시작할게요~!! 엄마가 신당 중앙시장에 장 보러 가서 노지 시금치 1000원어치를 사 오셨는데 양이 엄청나요...!!
일반 마트에서 샀으면 3~4000원어치 정도 되는 양이 1000원이라고 하니..ㅎㄷㄷ 역시 시장이 최고네요~!! 노지 시금치가 요즘 엄청 맛있다고 해서 완전 기대기대기대+_+!!!
일단 먼저 시금치를 깨끗하게 씻어줍니다~ 노지 시금치가 꽤 큰 편인지라 혹시 남아있을 흙을 제거하기 위해 꼭지 부분을 칼로 깨끗하게 잘 다듬어 줍니다~ 잘 다듬어진 노지 시금치는 끓는 물에 퐁당 담가줍니다~ 엄마 말씀으로는, 굵은소금을 넣으면 채소 색깔이 살아난다고 해요~ 소금을 조금씩 살살살살 뿌려 골고루 넣어주세요 그리고 남아있는 노지 시금치 모두 마저 전부 싹 다 투하해주신 뒤 골고루 잘 데쳐지게 섞어주세요 ~ 골고루 잘 데쳐지고 있는 노지 시금치는 대략 한.. 17초? 25초 사이?
정도만 담...
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