#일본사케 #팩사케 #스바루나마죠조 상쾌하고 풍부한 과실 향과 부드럽게 넘어가는 깔끔한 목넘김 해치지않아요~ 억지로 마셔보는 야생곰입니다. 오랜만에 다시 돌아온 일본의 술 알아보는 시간, 이번에는 오사카에 위치한 다카라주조의 스바루 나마죠조(昴 生貯蔵)를 리뷰해볼게요.
이미 2023 대한민국 주류대상 사케 부문에서 베스트 오브 2023을 수상한 이력이 있는 매력있는 일본 사케로 풍부한 향과 부드럽게 넘어가는 목넘김이 포인트가 되는 사케라고 할 수 있어요. 맛있는 술을 준비해두고 나서 어울리는 안주가 뭐가 있을까 생각해보다가 주꾸미 제철을 맞이하여 쭈갑낚시를 가서 안주거리를 많이 잡아왔어요.
스바루 나마죠조는 갓 짜낸 술을 0의 저온으로 저장을 했기 때문에 나마죠조(生貯蔵)이라는 이름이 붙은 술인데, 이름에 걸맞게 풍부한 향기를 자랑하는 사케이기도 합니다. 집에 돌아와서 잡아온 갑오징어를 간단하게 손질을 하며 준비를 하는데 감칠맛 넘치는 갑오징어와 이번에 준비한 다카라주조의 스바루 나...
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스바루나마죠조
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스바루나마쵸죠
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일본사케
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팩사케
