엄마가 해주시던 돼지 버섯찌게 레시피 그대로 또해본다

어렸을때 엄마가 해주시던 돼지버섯찌게 그때는 느타리와 돼지고기만으로 너무 맛있었다 몇번을 버섯찌게 레시피 보며 끓여봐도 그 깊은맛은 안나지만 자주 시도해봐서 이제는 내방식대로 맛있다 < 버섯찌게재료 > 돼지고기 300g (목살, 앞다리,뒷다리 등) 각종버섯 많이 많이 (백만송이버섯, 만가닥버섯, 표고, 느타리,팽이,목이버섯 등) 대파 반대 무 조금 청고추 또는 홍고추 2개 물 1.5리터 (양념) 다진마늘 1스푼 간장 반스푼 소금 3스푼 맛술 2스푼 액젓 반스푼 고추가루 2스푼 양념을 모두섞어 놓으면 더 쉽다 겨운철 제일 쉬운 찌게요리 제일 영양가 높은 매콤 따끈 국물맛 돼지고기는 잘게 썰어 준비하고 버섯들은 밑둥을 조금만 자르고 물로 씻어서 손으로 물기를 살짝 짜준다 버섯이 한입크기가 되도록 손으로 찢거나 반으로 자른다 냄비에 대파넣고 돼지고기넣고 물 3스푼 넣고 볶는다 기름을 넣지 않기때문에 물을 넣고 볶아야 타지 않는다 파와 고기를 먼저볶으면 고기의 잡냄새도 없어지고 따로 육수가...