부산 기장에 위치한이화장횟집 기장대변항에 방문했습니다. 오랜만에 여행을 떠난 부부에게 멸치 요리는 새로운 경험이었고, 기대가 컸습니다.
시원한 바람을 맞으며 맛있는 음식을 즐길 생각에 설렘이 가득했습니다. 이화장횟집 기장대변항은 멸치 요리의 성지가 되었더군요.
생멸치회부터 멸치쌈밥, 멸치찌개까지, 한상 가득 차려지는 모습이 정말 멋졌습니다. 처음 보는 멸치 요리들에 대해 궁금증과 기대감이 커졌습니다.
특히 회는 싱싱한 느낌이 들어 더욱 맛있을 것 같았어요. 드디어 맛본 멸치회는 정말 신선하고 쫄깃한 식감을 자랑했어요.
생선회는 비린내가 나기 쉽지만, 이곳 멸치회는 깔끔하고 담백한 맛이었습니다. 제대로 즐기는 멸치쌈밥 부부는 멸치쌈밥도 꼭 먹어보아야 한다는 안내를 듣고 즐겼습니다.
신선한 야채와 멸치의 조합이 환상적이었습니다. 이화장횟집의 히든메뉴, 멸치찌개 또한, 멸치찌개는 국물 맛이 일품이었어요.
칼칼한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱 소화하며 그 맛을 음미했습니다. 정말 가성비 좋은 메...
