제빵기능사

국가기술자격증 제빵기능사 정보를 정리하는 희망이 입니다. 기본정보(개요) 제빵에 관한 숙련된 기능을 지니고 제빵을 제조등의 업무를 할수있는 능력을 가진 전문인력을 배출하기 위해 자격제도가 제정되었습니다.

제빵제품을 만들기에 필요한 해당 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하며 각종 제빵용 기계 및 기구를 이용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 등 해당 작업을 거쳐 각종 빵류를 만들게 됩니다. 기능사를 위한 첫 출발인 필기 및 실기 시험관련 내용을 알아보겠습니다.

직무수행 및 진로 전망 식빵류, 과자빵류를 제조하는 제빵 전문업체, 비스킷류, 케익류 등을 제조하는 제과 전문생산업체, 빵 및 과자류를 제조하는 생산업체, 손작업을 위주로 빵과 과자를 생산 판매하는 소규모 빵집이나 제과점, 관광업을 하는 대기업이 제과, 제빵부서, 기업체 및 공공기관의 단체 급식소, 장기간 여행하는 해외 유람선이나 해외로 취업이 가능하다. 현재 자격이 있다고 해서 취직에 결정적인 요소로 작용하는 것은 아니지만, 제...