일본 사케 명가 ‘미야사카양조’에서 전통 브랜드 마스미의 신제품인 ‘마스미 카라쿠치 골드(MASUMI KARAKUCHI GOLD, 720ml)’를 오늘, 11월 19일 국내 출시한다. 마스미 카라쿠치 골드 karakuchigold_720ml ‘마스미 카라쿠치 골드’는 드라이하다는 뜻의 ‘카라쿠치’와 프리미엄을 상징하는 ‘골드’를 조합해 브랜드 명칭으로 사용한 마스미만의 프리미엄 카라쿠치 사케이다.
명품 사케의 고장인 나가노 지역에서 재배한 양조용 쌀품종인 미야마니시키(美山錦)를 미야사카양조에서 직접 70%까지 정미하고, 7호계 자사 효모를 사용해 빚어냈다. ‘마스미 카라쿠치 골드’는 미야사카양조에서 증류한 소주를 소량 첨가해 완성한 독특한 감칠맛과 드라이함을 지닌 카라쿠치 사케로, 그 맛에서 나가노 지역의 깨끗한 자연을 보다 선명하게 느낄 수 있는 것이 특징이다.
초반에는 깨끗한 향과 시원한 인상이 주를 이루는 가운데, 달지 않고 곧게 뻗은 대나무를 연상시키는 선명한 산미가 입안에 ...
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