안녕하세요, 이웃 여러분~~ 대전브이쿨 대전카맥스 박실장입니다! 즐거운 주말 보내셨나요?
ㅎㅎ 저는 요즘 제철!! 활새우를 사다 홈파티를 즐겼습니다.
우리가 흔히 대하철에 사먹는 활새우는.. 대하가 아닌 양식 흰다리새우인데요~ 정말 대하는 가격도 비싸고 산지가 아니면 구하기도 어렵다는 사실ㅜㅜ 그래도 흰다리새우도 엄청 맛있죠!
대전 오정동 농수산시장에 가서 활새우와 생연어를 사왔습니다. 생연어는 위의 사진처럼 필렛으로 사다먹으면 가격도 저렴하고 내가 원하는 두께, 모양으로 썰어먹는 재미가 있죠!
이제 활새우 코스 들어갑니다~~! 먼저 수돗물로 기절시킨 흰다리 새우를 새우 회로!!
껍질이 잘 안까지지만 열심히 까줍니다! 그리고 깐 새우를 얼음물에 넣어줘요.
그럼 엄청 탱글탱글하고 달달한 활새우 회를 즐기실수 있새우!! 그 다음은 빠질 수 없는 활새우 소금구이!!
팬에 호일을 깔아주고 왕소금을 얇게 깝니다. 그리고 불을 켜 달군 팬에 싱싱한 활새우를 투하!
육안으로 새우가 붉어진게 보이면...
원문 링크 : 새우를 드셔보새우!!!
