이번 포스팅에서는 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해주는 건강기능식품, 레시틴에 대해 알아볼게요. 레시틴은 난황, 대두 등에 포함된 복합지질로, 세포막의 주된 구성 요소 중 하나예요.
또한 레시틴은 혈액 내 지방이나 콜레스테롤 같은 지방 운반 단백질에 결합하여 콜레스테롤 운반에 대해 도움을 줄 수 있는 성분이예요. 레시틴의 기능, 식약처가 인정한 기능성 내용, 일일섭취량, 지표성분에 대해서 알려드릴게요.
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레시틴의 원재료 대두, 난황(노른자) -> 레시틴은 대두에서 추출한 유지를 여과, 수소화하여 분리한 레시틴 검화물에서 유지를 추출하거나, 난황을 물 또는 주정으로 추출·여과한 후 용매를 제거하여 제...
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