피크닉팝의 간판 무화과처트니를 소개 합니다. 처트니란 무엇인가?
처트니는 과일이나 야채에 향신료를 넣어 만든 인도식 소스를 말합니다. 진한 소스 형태로 만들어져 음식을 찍거나, 바르거나, 곁들여 먹기도 합니다.
사탕수수가 재배되지 않은 시절 처트니는 인도에서 단맛 나는 양념이나 소스로 이용되었습니다. 기원은 정확히 알 수 없으나 처트니는 17세기 동인도 회사에 의해서 영국에 망고처트니가 소개되면서부터 발달되었습니다.
처트니는 종류가 아주 많습니다. 어떤 야채나 과일, 허브 등을 이용했는지에 따라 다양한 종류의 맛을 만들어 낼 수 있습니다.
지역에 따라 스파이시, 단맛, 신맛 등 조합에 따라 맛도 다양하게 있습니다. ..........
무화과처트니 간단한 와인안주 추천 - 피크닉팝에서 직접 만듦에 대한 요약내용입니다.
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