아이씨티 첨단 스마트팜에서 재배 생산되는 갭 인증 레드닥터 대추방울토마토는 자동환경제어시스템으로 위해 요소를 통제하고 적정 영양소를 공급해 재배된 토마토다. 80% 이상 잘 익은 상태로 당일 수확 당일 발송이 가능하며, 새콤하고 신선한 맛이 특징이다. 100% 국산 대추방울토마토를 사용한 프리미엄 소스가 함께 제공되며, 국내산 토마토를 직접 갈아 만든 만능소스로 가족 건강을 위한 선택지로 소개된다.
토마토의 영양 성분은 카로티노이드와 리코펜이 주를 이루며 항산화 효과와 노화 방지에 도움을 준다고 설명된다. 리코펜은 지용성 성분이므로 기름과 함께 조리하거나 지방이 포함된 식품과 함께 섭취하면 흡수율이 올라간다. 익히거나 갈아 마시면 영양성분 흡수가 증가하고, 국물 요리나 라면처럼 매 끓임이 필요한 요리에서도 감칠맛을 더한다는 점이 강조된다. 토마토에는 비타민C와 비타민K가 풍부해 피부미용과 칼슘 유지에도 기여한다는 언급이 있다.
소스는 100% 국산 대추방울토마토를 50% 직접 갈아 넣어 자연스러운 맛을 강조한다. 찍어 먹는 소스와 함께 토마토 소스의 다방면 활용법이 제시되며, 토마토 소스는 토마토 계란 볶음에 감칠맛을 더하고 스파게티 소스로도 어울린다고 한다. 라면 국물 요리에도 활용해 새로운 맛의 세계를 열 수 있으며, 염분을 낮춘 천연 맛의 효과도 언급된다. 덤으로 매콤한 맛을 살려 아기의 입맛에 맞춘 소스 연구의 필요성도 암시된다.
토마토의 용도는 다양하고, 방울토마토를 활용한 프리미엄 소스 외에도 아라비아따 파스타 등 다양한 조합으로 간편하게 맛을 낼 수 있다. GAP 인증과 국산 토마토의 투명한 공급을 강조하며, 레드닥터 토마토 소스가 가정 식탁에 어울리는 만능 소스로 제시된다.
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