안녕하세요. 피피입니다!
날씨가 추워지면서 생각나는게 하나있죠! 바로 방어회죠!
그래서 용산에 위치한 우기식당 바다 용산점을 방문했답니다! 우기식당 바다 용산점 서울특별시 용산구 한강대로54길 14 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #우기식당용산점 영업 시간 매일 오후 5시 ~ 오전 2시 (문의 0507-1392-8987 / 포장, 배달) 예약해뒀었는데 테이블에 제 이름까지 적혀있었어요ㅋᩚㅋᩚㅋᩚㅋ 이곳은 숙성회로 유명한 곳인데 실제로 체험해 보니 왜 많은 사람들이 극찬하는지 바로 알겠더라고요.
오이소주를 주문했는데 잔을 선택할 수 있게 여러가지로 준비해주시더라구요! 제가 선택한 잔으로 마시니까 특별한 기분이었어요 ㅎㅎㅎ 제가 주문한 메뉴는 방어회 소 사이즈인데 신선한 방어를 8시간 이상 1~3의 저온에서 숙성시켜 감칠맛을 극대화한 특별한 맛이었습니다.
숙성회는 일반 방어와는 차원이 다른 풍미를 선사했어요. 단단한 식감은 그대로 유지하면서도 한층 부드러운 맛과 깊은 감칠맛...
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원문 링크 : 숙성회로 느낀 특별한 감칠맛의 향연 우기식당 바다 용산점
