미쉐린 가이드 선정, 정성이 담긴 국수 한 그릇 – 정면 방문 후기

안녕하세요. 피피입니다!

건대에서 깊은 맛의 쌀국수를 찾는다면, 미쉐린 가이드 2023, 2024 빕 구르망에 선정된 정면을 추천해요. 7석 남짓한 작은 공간에서 셰프 한 분이 직접 운영하는 곳으로 메뉴는 단 두 가지! 하지만 국물 한 스푼만 떠먹어 봐도 그 이유를 알 수 있는 곳이에요.

정면 서울특별시 광진구 능동로13길 88 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #정면 영업 시간 (매일) 오전 11시 30분 ~ 오후 9시 (문의 0507-1401-3592 / 예약) 매장 입장하면 키오스크가 있는데 여기서 주문하면 됩니다! Previous image Next image 백면 – 깔끔하고 깊은 맛이 돋보이는 국수 저희는 백면으로 선택했는데요 백면은 돼지 목살의 육향과 시원한 해물 육수가 조화를 이루는 국수더라고요 사골육수가 아니라서 그런지 무겁지 않고 개운한 느낌이 들었어요.

국물은 첫맛은 담백하고, 끝맛은 고소한 감칠맛이 남아 계속 떠먹게 되더라고요. Previous ima...