전주 할매국수 중면 스타일 딱 좋아!

국수를 참 좋아합니다. 아버지를 닮은 것인지는 모르겠지만, 대략 뭘 먹을지 모르겠다 싶을 땐 국수를 선택하는 경우가 많아요.

대개 국수는 '잔치국수'가 대표적이고, 얇은 소면이 대중적이죠. 저는 굵은 중면 스타일을 좋아해요.

전주 '할매국수'가 딱이죠! 할매국수는 먹는 방법도 독특한 데요, 쉽게 말해서 '프리스타일'이죠.

그래봐야 물국수와 비빔국수지만요. 그걸 먹는 사람이 만들어 먹는다는 거죠.ㅋ 할매국수는 일단 자리에 앉으면 묻는 게 딱 하나에요.

몇 분이세요? 물국수 또는 비빔국수 같은 메뉴가 따로 없죠.

가격도 5,000원에서 요즘 6,000원이 됐네요. 밀가루 가격이 많이 오른 탓인지는 모르겠어요.

하여튼 인원수를 대답하고 앉으면 금세 테이블 세팅이 됩니다. 개인 빈 면기(스테인리스 볼) 하나씩, 가늘게 썬, 양배추, 무청 물김치(?)

, 배추김치가 나오고요. 스테인리스 채반에 담긴 중면 사리가 인원수 양에 맞게 나옵니다.

중면 사리 양 때문에 인원을 묻는 거예요. 이 정도는 ...