술 마신 다음 날, 속이 막 쓰리고 더부룩하시죠? 저는 술은 안마셨지만 ㅎㅎ 날이 더워지니까 땀이 쫘악 빠지는 뜨겁고 맑은 국이 떙기더라구요.
그래서 황태해장국(북엇국)을 끓여봤어요! 보통 북엇국 끓이실 때 두부는 안넣으시는데, 저는 신랑이 두부를 좋아해서 같이 준비했습니당 [재료] 황태채 주먹만큼 (안 잘린 크기) 무 1/3 찌개두부 1모 달걀 1개 고추, 대파는 기호에 따라 준비해주세요 물 900ml 새우젓 1큰술 국간장 1큰술 다진마늘 1/2큰술 후춧가루 먼저 황태채를 물에 불려 놓습니다 무는 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요 두부는 키친타올로 물기를 제거하고 깍뚝썰기 해줍니다.
달걀도 풀어주세요. 고추랑 대파도 썰어줍니다!
불린 황태채는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 프라이팬에 들기름을 두르고 물기가 제거된 황태채를 볶아주세요 (살짝만 볶으시면 되요!)
그리고 무도 넣어서 볶아주세요 (생략하셔도됩니다) 볶는 사진이 지워져서 없어요! ㅜㅜ 어느정도 볶아졌으면 냄비에 물 900ml...
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원문 링크 : 황태해장국 레시피, 속이 뻥 뚫리는 시원한 북엇국 끓이는법
