요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 얼큰하고 뜨끈한 국물요리가 종종 생각나는데요, 이번에는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 해물짬뽕을 만들어 보기로 했어요. 짬뽕만들기 재료준비 채소준비 : 배추 3장, 양배추 한줌 .
양파반개. 대파한뿌리.호박 .
당근. 약간.
해산물 : 오징어. 새우.
문어 짬뽕국물만들기 : 간장 2큰술. 굴소스 1큰술 .
치킨스톡 반큰술, 매운고춧가루 2큰술 , 시판짬뽕분말2큰술 (생략가능) 마늘 1큰술 . 후추 .물 1.5리터 채소준비 양파.
양배추는 채썰어 준비하고 배추랑 대파는 어슷썰어 줍니다. 당근과 애호박은 반갈라서 1센티 정도로 썰어 준비합니다.
냉동실 있는 오징어는 해동해서 칼집을 내 준뒤 반으로 갈라서 먹기좋은 크기로 썰어준비 합니다. 새우랑 문어도 준비 해 주세요.
웍에 식용유를 두큰술정도 두르고 대파와 양파를 넣고 센불에 볶다가 마늘 한큰술 듬뿍 넣고 간장두큰술을 팬 가운데 넣어 바글 바글 끓을때 까지 기다렸다가 야채와 함께 볶아주세요. 요즘 시판 분...
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원문 링크 : 집에서 만드는 얼큰해물 짬뽕만들기
