매출을 잡기위한 식당 인테리어 이것이 결정한다

안녕하세요 경매하는오빠 엠포입니다 요즘 프렌차이즈 업체와 인테리어 미팅을 하다보니 식당을 갈때마다 더욱 신경써서 인테리어를 보고 있습니다 어떤 식당에 갈때마다 간판부터 포스위치 그리고 주방 내부 인테리어 구조 식탁까지 하나하나 세부적으로 보다보니 그동안 크게 신경쓰지 않았던 부분까지 지켜보게 되었습니다 가장 크게 분위기를 좌우하는것은 역시 조도였습니다 술집은 얼굴이 보일듯 안보일듯한 분위기를 조성해 줘야 하는 면이 있고 가족단위 식사를 하기 위한곳은 좀 더 밝은 느낌의 조도를 줍니다 그에 반해 간단하게 먹을 수 있는 단품식이나 백반집의 경우는 밝은 조명을 많이 하는것을 알 수 있습니다 분위기에 따라서 점심장사가 잘 될 수 있고 저녁장사가 될 수 있고 또는 술 장사가 잘 될 수 있습니다 이번에 함께 연계하기된 식당은 초밥집인데 가장 고심하게 되는 부분이 점심장사와 저녁 술 손님을 잘 받을 수 있도록 조도를 조절하는 것입니다 점심에는 초밥집 같은 분위기로 밤에는 이자카야 같은 느낌으로 ...