용산 갈비 붓카케 우동 맛집 에비스야 / 붓카케 뜻

안녕하세요 여행과 미식을 사랑하는 바갠디입니다 일본 후쿠오카 여행 다녀오신 분들 사이에서 오픈런 웨이팅 맛집으로 익히 유명한 에비스야 우동이 서울 용산에 상륙했다하여 맛보러 다녀왔습니다 에비스야 우동의 시그니처 메뉴는 '갈비 붓카케 우동' 인데요 붓카케 우동 뜻은 '면 위에 육수를 부어 먹는 우동'으로 '붓카케'는 일본어로 '세차게 뿌리다' 또는 '끼얹다'라는 뜻을 가지고 있다고 해요 에비스야 우동 용산점 시그니처 '갈비 붓카케 우동'은 '끼얹다'라는 뜻에 맞게 가쓰오부시 베이스에 갈비의 풍미가 더해진 쯔유를 부어서 제공되고 쫄깃한 우동 면발과 육수 조합이 꽤나 좋았던 우동 맛집이였어요 에비스야 우동 용산점 영업시간 월요일 ~ 금요일 - 11:00 ~ 21:00 - 14:30 ~ 17:00 브레이크 타임 - 20:00 라스트 오더 토요일 ~ 일요일 - 11:00 ~ 21:00 - 20:00 라스트 오더 주차 주차 불가 전화번호 0507-1377-2596 주소 서울 용산구 한강...