와인명 : Vouette et Sorbee Fidele Blanc de Noirs Brut Nature 지역 : France > Champagne > Cote des Bar > Aube 포도 : pinot noir 100% 도사주 : x 구매처 및 가격 : 이태원 로드샵 15.9만원 특이사항 1. 자연주의 : 비오디나믹, 이산화황 최소화(수확 후 딱 한 번) 2.
Vouette, Sorbe 는 운영하는 부부의 이름이 아니라 두 개 밭의 이름을 따온 것 3. Jacqeus Selosses 의 Anselme Selosse 의 절친으로 그의 인도를 받아 샴페인 메이킹 시작 4.
오크숙성, 말로락틱 진행 5. 10개월 100% used oak 에서 숙성/ 15~20개월 병에서 쉬르리(앙금) 숙성 <부에떼 소르베 피델 테이스팅> 눈 : 사진 소실 코 : 내추럴 스러운 옥시데이션 노트, 흰꽃, 레몬껍질, 허브(레몬그라스, 민트), 녹진한 살구와 복숭아, 홀그레인 머스타드, 브리오슈, 꿀, 백악...
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vouettesorbee
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부에떼소르베피델
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샴페인
