냉동만두 HACCP 인증 절차 및 필수 가이드

한국행정사해썹협회 소속 식품안전관리인증 국가공인자격사 태평양행정사사무소입니다. 많은 분들이 즐겨 먹는 냉동만두!

이 냉동만두도 HACCP(해썹) 인증이 필수라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 냉동만두의 HACCP 인증 절차 및 필수 요건에 대해 자세히 안내해 드리겠습니다.

냉동만두도 해썹을 꼭 받아야 하나요? 냉동만두는 HACCP 의무 적용 식품으로 지정되어 있습니다.

다음과 같은 식품군이 HACCP 인증 대상입니다. HACCP 의무적용 식품군 ㆍ어묵 ㆍ냉동수산식품(어류, 연체류, 조미가공품) ㆍ냉동식품(피자류, ️만두류, 면류) ㆍ빙과류, 비가열음료, 레토르트식품 ㆍ배추김치 ㆍ즉석조리식품(순대) ㆍ어육소시지, 음료류, 초콜릿류, 특수용도식품 ㆍ과자, 캔디류, 빵류, 떡류, 국수, 유탕면류, 즉석섭취식품 ㆍ매출액 100억 이상 제조업체 HACCP 인증 없이 생산·판매·유통할 경우 행정처분 대상이 될 수 있습니다. ️1차 위반 시: 영업정지 7일 ️2차 위반 시: 영업정지 15일...