말타아제, 락타아제, 수크라아제 역할 정리!

말타아제, 락타아제, 수크라아제는 탄수화물을 분해 및 소화할 때 굉장히 중요한 효소입니다. 이 세 효소는 얼핏 보면 기능이 비슷해 보이지만, 화학적으로 보면 약간 다른 기능을 가지고 있는데요.

이 말타아제, 락타아제, 수크라아제의 비슷하지만 다른 역할과 기능을 정확히 구분하는 게 중요하답니다. 이번 포스팅에서는 생명과학1의 출제 핵심 중 하나로 손꼽히는 말타아제, 락타아제, 수크라아제의 기능과 차이점을 구분해 보도록 하겠습니다.

말타아제, 락타아제, 수크라아제가 쓰이기 전 거치는 과정 우리 몸으로 들어온 탄수화물에 바로 세 효소가 사용되는 건 아닙니다. 일단 녹말 즉 다당류의 형태로 들어온 탄수화물이 이당류로 분해되어야 해요.

이당류란 단당류 분자 두 개로 이루어진 물질을 말합니다. 녹말이 입 속의 침과 이자에 들어 있는 아밀레이스라는 효소를 만나면 엿당이라는 이당류로 분해됩니다.

이렇게 이당류로 분해된 탄수화물은 식도와 위를 거쳐 말타아제, 락타아제, 수크라아제가 분비되는 작은창자...