신선한 해산물로 행복한 주말, 회선장 방문기

초겨울 바람이 살짝 스치는 주말 오후, 출출한 배를 부여잡고 파주로 향했습니다. 오늘의 목표는 신선한 회를 먹는 것!

우연히 발견한 '회선장'이라는 곳이 제 마음을 사로잡았죠. 기대감에 부풀어 출발했는데, 도착해보니 한울마을 4단지에 자리잡은 정문입구상가에 위치한 이곳은 포장 전문으로 입소문이 자자한 가게였습니다.

신선한 해산물과 다양한 메뉴로 항상 한 자리를 차지한 이곳이 기대되는 순간이었죠. 회선장은 매일 검증된 여과 과정을 거쳐 해수를 공급받아 수족관을 청소한다고 해요.

이렇게 매일 관리한 수조의 생물들은 덕분에 정말 컨디션이 좋다고 해요. 또한 주방 청소 후에는 체크리스트에 따라 모든 집기를 살균 소독하는 등 위생관리에 철저하다는 점이 너무나 마음에 들었습니다.

이런 정성이 더해져 고객들에게 최고의 해산물을 제공해 주는 것 같았어요. 안심하고 먹을 수 있겠다는 생각이 들었죠.

회선장의 매력은 그 다양성에 있습니다. 선장특선 모듬회는 기본적으로 여러 어종과 해산물들이 조화롭게 ...