방풍나물 효능 부작용 및 데치기 보관법 완벽 총정리

봄철 해안가와 산지에서 자생하는 방풍나물, 독특한 향과 쌉싸름한 맛으로 봄 식탁에 활기를 불어넣는 귀한 봄나물입니다. 하지만 효능이 뛰어난 만큼 체질에 따른 주의사항도 있습니다.

오늘은 방풍나물 효능부터 데치기 방법, 보관법까지 핵심만 정리해 드리겠습니다. 방풍나물이란?

방풍나물은 산형과(Apiaceae)에 속하는 다년생 식물로 학명은 Glehnia littoralis입니다. 바람을 막아준다는 의미의 이름처럼 한방에서 오래전부터 중풍·신경통 예방에 활용되어 온 전통 약초입니다.

주로 해안가 모래사장과 산지에서 자생하며 제철은 3월 말~5월 초입니다. 특유의 향긋하고 약간 쌉싸름한 향이 특징으로 데쳐서 무침·쌈·튀김 등으로 활용합니다.

방풍나물 주요 영양 성분 방풍나물 100g당 주요 영양 성분은 아래 표와 같습니다. 영양소 함량 주요 역할 칼로리 약 30kcal 저칼로리 식품 베타카로틴 풍부하게 함유 항산화, 눈 건강 비타민 C 약 30mg 면역력, 항산화 칼슘(Ca) 약 85m...