완두콩 효능 부작용 및 완두콩 삶는 법 보관법

봄철 초록빛 완두콩, 달콤하고 아삭한 맛으로 밥에도 요리에도 활용도가 높은 식재료입니다. 단순히 맛있는 콩이 아니라 다양한 영양 성분을 품고 있어 건강 관리에도 유익합니다.

오늘은 완두콩 효능과 부작용, 삶는 법과 보관법까지 핵심만 정리해 드리겠습니다. 완두콩이란?

완두콩은 콩과에 속하는 한해살이 또는 두해살이 식물로 학명은 Pisum sativum입니다. 봄철 제철 식재료로 국내산 생완두콩 제철은 5월 초~6월 중순입니다.

달콤하고 부드러운 맛이 특징으로 밥·수프·볶음·샐러드 등 다양한 요리에 활용됩니다. 완두콩 주요 영양 성분 완두콩 100g당 주요 영양 성분은 아래 표와 같습니다.

영양소 함량 주요 역할 칼로리 약 80kcal 적당한 칼로리 단백질 약 5.5g 근육·세포 유지 식이섬유 약 5.1g 장 건강, 변비 예방 비타민 C 약 40mg 면역력, 항산화 비타민 K 약 25 뼈 건강, 혈액 응고 엽산(Folate) 약 65 세포 생성, 태아 발달 철분(Fe) 약 1.5mg...