서리태 심는 시기 및 서리태 콩 파종 시기 재배 방법

서리를 맞아야 더 맛있어진다는 서리태, 껍질은 검고 속은 파랗고 고소한 맛이 일품인 검은콩입니다. 텃밭에서 직접 키워 서리태 콩밥·콩국수·콩자반으로 활용하면 그 만족감이 남다릅니다.

오늘은 서리태 심는 시기와 파종 방법, 재배 가이드까지 핵심만 정리해 드리겠습니다. 서리태란?

서리태는 검은콩의 한 종류로 껍질이 검은색, 속(내피)이 파란색인 것이 특징입니다. 이름의 유래는 서리(霜)를 맞은 후 수확하는 콩이라는 의미에서 비롯되었습니다.

일반 검은콩(흑태)보다 알이 굵고 고소한 맛이 강하며 안토시아닌·이소플라본 등 건강 기능 성분이 풍부해 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 서리태 재배 기본 정보 항목 내용 적정 지온 15 이상 적정 기온 낮 20~28, 밤 15 이상 재배 기간 파종 후 수확까지 약 120~140일 적정 토양 배수 잘 되는 비옥한 양토 햇빛 조건 하루 6시간 이상 직사광선 TIP: 서리태는 단일 식물(短日植物)입니다.

낮 길이가 짧아지는 가을에 꽃이 피고 씨앗이 맺힙...