과일은 원래 샀을 때 다 먹어야하는데, 쟁여둔다고 미리 많이 사면 좀 먹다가 질려서 냉장고에 그대로 방치하게 된다. ㅎㅎ 우리 집 사과도 몇 달을 그렇게 방치됨..
그런데 사과 과수원 딸래미인 내 친구가 연락 와서 1월 안으로 사과를 잔뜩 들고 오기로 했다. 그래서 집에 있는 사과를 싹 다 먹어놓기로 약속했다.
ㅋㅋ 사과잼 때깔이 영롱하지유? 그래서 무설탕 사과잼과 사과청을 만들기로!
잼 만들 때 팔 안 빠지는 꿀팁과 색이 고운 잼 만드는 꿀팁 대방출.ㅋㅋㅋ (무설탕 사과청 만드는 방법은 다음 포스팅에 올리겠습니다- 그것도 봐주세요-ㅋㅋ) 무설탕 사과잼 (겁나 맛있음) [재료] 사과 알룰로스 레몬즙 물 조금 사과 세척 무설탕 사과잼 만드는 방법 먼저 사과를 깨끗하게 세척한다. 껍질까지 모두 사용할 것이기 때문.
과일을 세척하는 방법에는 베이킹소다, 식초, 1종주방세제, 과일전용세척제 등등 다양한 방법이 있지만 나는 흐르는 물에 30초 이상 씻어준 뒤 식초물에 담가둔다. (어디 최근 ...
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