육아는 이쁘맘입니다. 얼마전 막둥이가 유치원에서 캐온 감자를 캐러 다녀왔어요!
내가 캐온 감자 언제 먹냐고 하길래 감자전 과 감자조림 반찬을 해주었답니다. 영양 감자를 검정 봉지에 가득 담아왔어요^^ 친정집에서도 박스채로 가져와서 집에 감자부자가 되었네요!!
감자전과 감자조림 만들기 위해 부랴부랴 감자를 자르고 감자조림 할 감자는 깍두썰기하여 물에 담궈주었어요. (5-10분 정도 담궈놓으면 좋아요) 감자조림 만들기 양념은 부진간장 4T, 설탕 1.5T, 물엿(올리고당) 2T, 깨 솔솔, 참기름(넣어도되고 안넣어도 되고) 섞어주면 됩니다. 감자양에 맞게 간 보시면서 해주시면 좋겠죠?
다양한 야채도 있으면 넣어주면 좋아요! 전 다음에 꽈리고추도 넣어주려구요!!
감자전 만들기 감자전 만들기 시작합니다. ① 감자를 토막내어 믹서기에 물과 함께 넣어 갈아줍니다. ② 믹서기에 곱게 갈린 감자를 채반에 걸러 건더기와 물을 분리합니다. ③ 볼에 남겨진 감자전분과 물은 5분 이상 지나면 물이 분리되...
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