오늘 뭐 먹지~? 오늘은 어제 코스트코에서 사온 굴을 이용하여 시원하고 따뜻한 #굴국 을 만들었답니다.
코스트코에서 산 생굴 500g 싱싱하고 크기도 엄청 커요!! :::육수 끓이기::: 육수팩을 넣어 5분간 육수물을 내고 무를 잘게 썰어 같이 끓여줍니다. ::: 굴 씻기 ::: 천일염 1스푼, 물 조금 넣어 풀어준 후 굴을 넣어 깨지지 않도록 휙휙!!
저어주세요. 노페물들이 나오기도 한답니다!
찌꺼기가 많이 나온다면 소금물을 다시 만들어 계속 헹궈주세요. 그리고 찬물에 퐁당!
담궈 탱탱함을 유지하도록 해주세요~ 무를 넣은 육수물이 팔팔 끓어오르면 국간장 1T, 액젓1T, 굵은소금 1T 넣고 끓이다가 깨끗해진 굴의 물기를 제거한 후 굴을 퐁당 넣어줍니다!! 커다란 굴이 아주 보기도 좋네요!!
거품이 일어나면 거품을 모두 제거해주세요~ 그래야 국이 맑아진답니다. 마지막으로 후추를 넣어 좀더 끓여준 후 파도 썰어 넣어주세요~ 그럼 끝~!!
굴국 완성!! 밑반찬으로 숙주남눌에 브로콜리를 ...
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