봄동 요리 추천, 간단한 봄동 겉절이 레시피

건강을 잘 챙기기 위해선 좋은 음식을 먹는 게 중요한데 그 중에서도 제철 식재료는 영양도 더욱 풍부하고 저렴해서 쉽게 접할 수가 있다. 제철 식재료 중에서도 겨울에 파종하여 봄에 수확하는 봄동 요리로 오늘은 결정!

봄동 겉절이 레시피 시작! 재료: 봄동 300g 사과 1개 (선택) 양파 1개 (양념) 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 올리고당 2스푼 멸치액젓 2스푼 식초 2스푼 다진마늘 1스푼 참기름 한바퀴 통깨 사사삭 봄동 요리, 봄동 겉절이 레시피의 시작은 봄동을 먹기 좋게 뜯어주는 것이다.

봄동을 뒤집어서 봄동의 잎을 잡고 아래로 뜯어주면 손쉽게 뜯긴다. 그리고 흙이 묻어 있기 때문에 반드시 흐르는 물에 3-4번 정도 헹궈주는 것을 권장!

나는 사놓은지 좀 되어서 요리를 해서 그런지 봄동 잎의 끝 부분이 좀 상해 있길래 잘라 내고 봄동 요리를 했다. 취향껏 컷팅하면 되는데 봄동의 달큰한 맛은 씹으면 씹을 수록 강해지기에 큼직하게 썰어서 준비했다.

요런 한입 크기의 잎들은 자를 필요...

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