고등어조림 파김치로 완성하기

안녕하세요~ 월요일부터 시작되는 저녁반찬을 고민중이다 냉동고를 열어보니 간고등어가 몇개나 쌓여있네요. 번개처럼 스치는 주부의 위력 고등어조림 고등어조림 파김치을 활용한 꿀팁 집에서 파김치를 담아서 먹다보면 너무 익어서 먹기가 부담스럽고 또 버리기에는 너무 아까울때 저는 고등어조림을 파김치로 자주 요리해 먹어요.

고등어조림하면 무조림,묵은지찜이 대표적이지만 저는 오늘 시골 어머님께서 직접 보내주신 파김치를 이용하여 고등어조림을 완성해볼께요~ 고등어 2마리 파김치 (완전 익힌거) 무우 1/2개 양파 1개 대파 1개 고춧가루 1큰술 굵은소금 반큰술 조선간장 2큰술 다진마늘 1큰술 생수 500mL 재료는 냉장고에 있는 야채들로 정말 간단한 재료들! 무우는 너무 얇거나 작게 썰면 나중에 익어서 모양이 흐트러져버려 먹기도 불편해요 적당한 두께와 크기가 있어야해요~ 대파향이 잘 나오도록 대파도 6등분 어슷썰기를 했어요 고등어조림을 할때 정말 중요한 순서가 있어요 팬에 무우를 먼저 깔고 양파를 올...