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프랑스④- 파리 다이닝 원스타 미슐랭, 토미앤코 Tomy&Co디너 (식사시간 3시간..)

 프랑스④- 파리 다이닝 원스타 미슐랭, 토미앤코 Tomy&Co디너 (식사시간 3시간..)

스페인에서 미슐랭은 특색이나 새로운게 없어서 기억에 안남았지만, 프랑스는 미식의 국가니까 기대를 하고 간다 레스토랑은 [TOMY & CO]이고, 공홈에 나와있는 이메일을 통해서 예약했다. (아주 유명한 미슐랭 레스토랑은 예약하기에는 이미 늦었음 ㅠㅠ.. ) 7시부터 였는데, 그 때가 첫 타임이라 예약시간에 맞춰 오픈한다 일찍 도착했지만, 아직 오픈 전이라서 주변에 둘러보다 옴 주변에 차이나타운 비슷한게 있다 각잡은 느낌보다는 캐주얼한 느낌의 파인다이닝이다 식전빵이 나와주고, 추천 받은 레드와인이다 특이한건 소믈리에가 일본인이었는데, 원어민수준의 일본어를 구사하고있었고 프랑스인들에게 설명도 유창하게 했다 영어는 기본이고..

오빠피셜, 일본인이 와인으로 성공해서 프랑스 미슐랭 소믈리에로 일할정도면 엄청난 스펙이라고.. 묽은 단호박 스프가 나왔다 치즈향이 곁들여진..

쿠키위에 크림과 다양한 과일필링이 올라가 있다 얇은 타르트 안에 간을 한 비트를 넣고 와사비와 아보카도를 섞어 모양내 올렸...

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