며칠 전 회사 동료들과 오랜만에 건대회식을 하기로 했어요. 장소를 고르면서도 다들 공통적으로 원한 건 고기의 질, 푸짐한 양, 그리고 편안한 분위기였어요.
검색을 하다 눈에 들어온 곳이 바로 최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 건대1호점이예요. 가게에 들어서자마자 보이는 기본 테이블 세팅이 깔끔해서 첫인상이 참 좋았어요.
테이블 간 간격이 넉넉해서 회식 자리로도 딱 맞겠다 싶었죠. 자리에 앉으니 기본 테이블 세팅이 순식간에 완성되요.
숯불이 올려진 불판, 앞접시, 젓가락, 그리고 깔끔하게 접힌 냅킨까지 준비가 잘 되어 있네요. 식기와 테이블이 반짝거릴 정도로 관리가 잘 돼 있어서, 시작부터 신뢰감이 생겨요.
드디어 오늘의 주인공, 고기가 나왔어요. 신선한 색감의 고기 옆에는 시원한 묵사발이 함께 나왔어요.
기름진 고기를 먹다가 중간중간 묵사발로 입안을 개운하게 씻어주면 더 맛있게 즐길 수 있죠. 상 위에는 찌개와 쌈채소, 그리고 여러 가지 소스들이 함께 놓였어요.
상추와 깻잎, 마늘, 고추가...
