제주시청현지인맛집 시청그때그집 입에서 살살녹는 고기

안녕하세요. 얼마 전 여행으로 제주도를 다녀왔는데요.

그때 방문했던 제주시청현지인맛집 시청그때그집을 소개해드리려고 해요. 제주도에 가면 꼭 흑돼지를 먹어야 한다는 생각에 숙소 근처 맛집을 찾아보다 발견한 곳인데요.

맛은 물론이고 서비스까지 좋아서 만족스러운 식사를 하고 왔답니다^^ 그럼 지금부터 자세한 후기 시작할게요! 제주도 시청그때그집은 입구부터 포스가 정말 장난 아니었어요.

그리고 60년이라는 긴 세월 동안 3대째 이어져 내려온 곳이라니 먹기 전부터 신뢰가 확 가더라구요. 요즘 유행하는 반짝 맛집이 아니라 진짜 원조의 깊이가 느껴지는 분위기였답니다.

고기에 진심인 사장님의 고집이 매장 곳곳에서 묻어나는 느낌이라 먹기전부터 기대감이 장난아니였어요 ㅎㅎ 제주시청현지인맛집 시청그때그집은 전통 방식을 그대로 살려서 고기를 숙성시킨다고 하니 맛이 없을 수가 없겠네요. 고기 색깔부터가 일반적인 식당이랑은 차원이 다른 선홍빛을 띠고 있었답니다.

숙성 과정을 거치면서 육질이 얼마나 부드러워졌...