체코 프라하 유사 와인, 가을의 축복 부르착 by 석영작가

매년 가을이 기다려지는 이유 글/사진 석영작가 안녕하세요 석영작가입니다. 지구온난화가 계속되면서, 다양한 나라들이 피해를 받고 있지만, 체코는,, 오히려 축복을 받고 있습니다.

지구 위치상 높은 위도에 있는 나라이기도 하고, 영국보단 농사가 잘되지만 그렇다고 뭘 심듯 뚝딱뚝딱 나오는 기후도 아닙니다. 그렇지만 지구 온난화로 눈에 띄게 엄청나게 많이 나오는 작물이 있죠.

바로 포도입니다. 체코는 옛날부터 비싼 고급와인보다는 저렴하면서 대중적인 와인을 만드는 기업들이 많은데, 다만 포도가 귀해서 그게 좀 힘들었죠.

이탈리아와 스페인이 와인 시장에서 나락을 간 반면 체코 와인 산업은 매년 미친듯한 성장을 하고 있습니다. 전세계 사람들이 와인은 비싸다며 수요가 줄어드는 반면 체코는 저렴하면서 대중적인 와인을 계속 만들어왔기 때문이기도 하죠.

각설하고, 지구 온난화로 포도 농사가 너무 잘되어도 이걸 모두 와인으로 만들 수 없습니다. 오크통의 갯수는 정해져 있으니까요.

포도 잉여 생산물은 부르...