명절 한우선물세트 실패 안 하려면 소잡는총각, 평택 고덕 정육점 강추 추석명절이 다가옵니다. 작년 추석, 선물 때문에 정말 민망한 일이 있었어요.
마음 담아 고른 한우선물세트였는데, 받은 쪽 반응이 좀 미적지근하군요. 나중에 조심스럽게 들으니 고기 상태가 그리 좋지 않았다고 해요.
포장도 허술했고 선물용 치고는 세심함이 부족했었다고 하더군요. 그때 깨달았죠.
아무리 이름 있는 브랜드라도 ‘직접 먹어본 곳’이 제일 믿을 만하다는 걸요. 그래서 올해는 평택고덕정육점에서 찾기로 했어요.
직접 맛본 집, 고기 질을 내가 아는 곳. 그게 가장 확실하겠다 싶었죠.
그러다 떠오른 곳이 평택 고덕에 있는 소잡는총각 고덕점이었어요. 사실 이 집은 워터에이징 소고기 때문에 처음 알게 됐어요.
SNS에서 윤기 흐르는 사진을 보고 호기심에 들른 게 시작이었죠. “물속에서 일정 온도로 진공포장 숙성하는 방식이에요.
그래서 잡내 없고, 육즙이 고스란히 살아있어요.” 사장님이 직접 설명해주셨어요.
듣기만 해도...
