앞으로가 더욱 기대되는 푸드테크! 국내 식품 가공 분야 대표 기업은 어디?
거의 2여 년 동안 지속되고 있는 코로나19로 인한 비대면 생활은 4차산업과 함께 불어온 변혁의 바람을 가속시켰다. 많은 분야에서 융복합이 이루어져 새로운 산업을 창출하고 있는데 푸드테크도 그 중 하나이다.
푸드테크'는 음식을 뜻하는 Food와 기술을 뜻하는 Technology의 합성어로, 식품과 기술이 융합된 신산업 분야를 의미한다. ICT기술을 식품의 생산, 가공, 유통, 소비 등 기존 식품외식산업 전 영역에 걸쳐 접목했다고 보면 되는데, 대표적인 푸드테크 플랫폼으로는 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠를 들 수 있다.
수집한 데이터를 보다 효율적인 재배, 유통, 고객 맞춤형 상품 및 서비스를 제공하는 푸드테크는 시대의 흐름에 부합하여 발전하면서도 수익을 창출해 내는 전도유망한 산업이라고 할 수 있다. 글로벌 리서치 기관의 조사에 따르면 이 신산업 시장은 코로나19와 함께 높아진 건강식 주목도와 함께 성장하여 ...
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원문 링크 : 한국 푸드테크 기대되는 대표기업
