지옥에서 온 달걀, Egg in Hell

에그인헬, 재료만 보면 빈약해보이지만 사실은 풍부한 요리입니다. 요리법은 간단하지만 매우 풍부한 맛을 지니고 있습니다.

만드는 사람의 기호에 따라 재료를 이것저것 넣어 기호에 따라 만들 수 있을 뿐더러, 시간이 부족하신 분은 시판 토마토소스만으로도 바로 요리를 하실 수 있습니다. 남는 소스를 재활용하는 것도 좋습니다.

해야 할 일은 오직 팬을 데운 후 계란을 붓는 것뿐입니다. 이 빠르고 쉬운 레시피를 소개해 드릴게요, 정말 맛있습니다!

기원 요리는 튀니지에서 유래합니다. 아랍어(튀니지의 국어이기도 합니다)로는 샥슈카 – 튀니지아랍어로 “섞기, 뭉치기, 응집시키기”를 뜻합니다.

샥슈카는 아랍권(예멘, 리비아, 튀니지, 알제리, 모로코, 이집트, 사우디, 레바논)의 일반적 식사입니다. 토마토를 베이스로 한 새빨간 소스에 달걀이 얹어진 모습이 지옥 불을 연상시킨다고 해서 ‘에그인헬(Egg in Hell)’이라고도 부르는데, 국내에는 이 이름으로 더 잘 알려져 있지요.

재료 (4인분 기준)...