스시아라타, 스시카나에는 가봤지만 타쿠미곤을 한번도 가보질 못해서 언제가보나했는데 드디어 방문. 전에 먹었던 숙성스시와 비교하며 먹어야지라고 생각했는데..
타쿠미곤은 완전 달랐다. 호불호가있을것 같지만 난 중독될 것 같음.
이날 타쿠미곤에서 맛있었던 것들을 꼽아보자면 1. 고등어 앵콜스시로도 꼽은 고등어.
숙성을 오래해서 감칠맛도 좋고 입안에서 씹을때 향이랑 쿰쿰함이 말해뭐해. 2. 굴 하드코어한 느낌일것 같지만 취향저격.
다른곳에선 먹어본적이 없어서 꼽은점도 있지만 찐한 굴맛을 느끼기에 제격임. 3. 우럭 타쿠미곤 시그니처 스시인 우럭스시 건조간장을 처음 보고, 처음 맛본 나로써는 평소에 생각하던 스시와 달라서 신기하면서도 개성있는 맛에 매료됨.
베스트3. 우럭 위에 뿌려진게 건조간장.
히까리모노가 숙성하면 참~맛있단 말이지 베스트2. 굴 베스트1.
고등어 핑크핑크한 고등어. 사진만 봐도 맛나보임..입에 침고인다.
앵콜도 고등어. 고민할 필요도 없지 맛있는 스시는 물론이거니와 권쉐...
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원문 링크 : 200816 숙성스시 끝판왕 타쿠미곤 디너 첫방문
