가지구이 덮밥 백종원의 쿠킹로그 Paik's Cuisine 가지구이 덮밥 백종원에 '가지구이 덮밥'만드는 법 혹시 가지 요리 좋아하시는 분들 있나요~? ㅎㅎㅎ 대체로 가지를 이용한 음식을 좋아하지 않는 분들이 많은 거 같아요.
그래서 가지 요리에 대한 편견을 날려버릴 간단하면서 가성비까지 좋은 가지구이 덮밥을 공유해 봅니다. 가지구이 덮밥 출처 - 백종원 유튜브 *양념재료 정수 물 3 큰 술(21g) 재래식 된장 약1과 1/2 큰 술(27g) 진간장 1/2 큰 술(5g) 맛술 1 큰 술(10g) 황설탕 1 큰 술(10g) 대파 1/5(20g) 청양고추 1개(10g) *덮밥 재료 밥 1공기(200g) 가지 1개(130g) 식용유 약 3 큰 술(25g) 통깨 약간(1g) 후춧가루 약간 양념장 전량 1.
가지는 꼭지 부분을 잘라낸 후 길이 6~7cm, 두께 1cm 정도로 길게 어슷 썰어 준비합니다. 가지는 익으면서 얇아지므로 살짝 두껍게 잘라줍니다.
가지의 길이는 기호에 따라 짧게 썰어도...
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원문 링크 : 백종원 가지구이덮밥 만드는방법 가지요리
