신논현맛집 이치규 규카츠 데이트강남역맛집후기

요즘 규카츠 먹고 싶을 때 편하게 갈 수 있는 곳을 찾다가 이치규 강남 신논현점을 다녀왔어요. 신논현역에서 도보 약 5분 거리에 위치해 있어서 강남역 맛집 찾다가 슬쩍 이동하기에도 편했고, 데이트 코스로도 괜찮을 것 같았어요.

매장도 생각보다 넓고 자리 간격도 여유 있어서 단체 방문이나 친구들과 가볍게 한 끼 하기도 좋아 보여요. 오픈 키친이라 조리 과정이 보이는 구조 입구에 들어서자마자 가장 먼저 눈에 띈 건 오픈형 주방이었어요.

안쪽에서 고기를 조리하는 모습이 바로 보여서 믿음도 갔고, 무언가 막 구워지는 생동감 있는 분위기가 좋았어요. 고기 굽는 소리, 화로 위에서 지글지글 익는 연기까지 식욕을 자극하는 요소가 가득했어요.

규카츠 구성과 소스 종류가 다양했어요 이치규의 규카츠는 바삭하게 튀겨낸 소고기 돈카츠를 작은 화로 위에서 직접 구워 먹는 방식이에요. 겉은 바삭하고 속은 레어 상태로 나와서 자신이 원하는 만큼 구워먹을 수 있어서 개인 취향에 맞게 조절 가능한 점이 정말 좋았...