연지홍게 피문어 요리 후기 (feat. 문어손질)

홍게찜, 문어숙회, 홍게문어라면까지! 해산물 좋아하신다면 무조건 좋아할 조합이에요.

집에서 해산물 요리를 해봤어요 :) 얼마 전 동생을 통해 연지홍게와 피문어를 주문했는데 해산물인데도 불구하고 신선도 높은 상태로 택배가 도착했어요. 홍게는 이미 쪄서 온 상태라 부담도 없었고 문어는 산소팩(싱싱팩)에 담겨 있어서 상태가 정말 좋았어요 :) 연지홍게 찜 이미 찐 상태로 포장돼 왔기 때문에 찜기에 물만 올리고 5분 정도 데워주기만 하면 바로 먹을 수 있었어요.

총 8마리였지만 우선 2마리만 찜기에 넣어 가볍게 데워봤습니다. 게딱지를 열자마자 노란 내장이 듬뿍 게살은 촉촉하고 부드럽게 발라졌어요.

살짝 짭조름하면서도 고소한 맛이 살아있어서 별다른 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있었고 밥반찬, 술안주로도 딱이었어요. ㅎㅎ 연지홍게 연지홍게 문어 숙회 확실히 손질할 게 많아서 시간이 꽤 들어갔지만 그만큼 먹을때 맛은 있었어요. ^___^ 문어손질부터 삶기까지 순서대로 요약해드릴게요. 1.

소금 ...