상하이 버터떡 실패 없는 레시피(+에어프라이어 가능)

"버터떡 만들기" 집에서 만들면 카페에서 파는 그 맛이 날까요? 요즘 SNS에서 자주 보이는 버터떡, 겉은 바삭하고 속은 쫀득하다는 후기가 많아서 궁금하더라고요.

그래서 직접 재료 준비해서 만들어봤는데, 결론부터 말하면... 생각보다 훨씬 간단한데, 맛은 꽤 만족스러웠어요!!!

오늘은 제가 직접 만들어보면서 느낀 버터떡 레시피 + 실패 없이 만드는 방법을 정리해드릴게요. 제가 직접 사용한 재료 찹쌀가루 180g 우유 200ml 버터 40g 설탕 40~50g 계란 1개 소금 한 꼬집 -> 특별한 재료 없이 집에 있는 걸로도 충분히 가능 버터떡 만들면서 느낀 핵심 과정 1.

반죽은 정말 금방 만들어져요 계란 + 설탕 먼저 풀고 우유랑 녹인 버터 넣어서 섞어주니까 5분도 안 걸리더라고요. 여기서 느낀 점 버터를 미리 녹여서 넣으니까 훨씬 잘 섞이고 완성했을 때 식감도 더 부드러웠어요. 2.

반죽 농도가 생각보다 중요해요 처음에 저는 반죽을 조금 되직하게 만들었는데 완성 후 식감이 살짝 단...