밤고구마를 활용한 고구마 요리

밤고구마를 활용한 고구마 요리 이렇게 추운 계절 꼭 생각나는 고구마이다. 추운 날씨 밖에서 뜨끈한 고구마를 후후 불면서 먹으면 집에서 먹는 것보다 더 맛있게 느껴진다.

특히 캠핑을 가서 신문지와 호일로 감싸서 불어 구워 먹으면 정말 맛있게 즐길 수 있다. 고구마를 늦가을에 집에서 화분에 농사를 지어봤었는데 역시 날씨가 서늘해지면 역시 고구마가 최고다.

찐 고구마를 맛있게 즐기는 방법은 굉장히 다양하다. 많은 사람들이 동치미나 김치와 즐기기도 하지만 개인적으로는 좋아하지 않아서 고구마라테나 버터나 크림치즈를 넣어 구워 먹는 것을 더 즐기는 편이다.

고구마는 줄기부터 열매까지 버릴 것이 없는 재료이다. 생고구마를 알맞은 크기로 잘라서 튀김가루를 묻혀 구우면 바삭하면서도 고소한 맛에 달콤한 맛까지 더해져서 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛이다.

고구마 보관방법 고구마는 온도에 굉장히 민감한 녀석이다. 그래서 장기간 보관하기도 힘들뿐더러 곰팡이도 굉장히 쉽게 생겨서 소량 구매해서 바로바로 ...