구운 가지무침 :: 양장금주부 레시피 물컹하지 않고 쫄깃하게

구운 가지무침 양장금주부 레시피 물컹하지 않고 쫄깃하게 더운 여름이 되니 가지 제철이라 가격도 저렴하고 맛도 있어 자꾸 찾게되네요~ 오늘은 유튜버 양장금주부님의 가지무침 레시피를 참고해서 구워서 무치는 방식으로 가지무침을 만들어봤어요. 가지를 구워 무쳐 쫄깃한 가지무침 저는 가지를 넘넘 좋아하는데 남편은 물컹한 질감이 싫다며 심지어 튀겨놔도 입에 대지않아서 평소 가지반찬을 잘 안하는데요.

양장금주부님 레시피를 보니 가지를 바짝 구워서 무치니 식감이 물컹하지 않을것 같더라고요. 이렇게 하면 남편이 먹어줄까?

하고.. 한번 시도해보았답니다~ (결과는 아래에..)

양장금주부님의 가지무치는 장면 https://www.youtube.com/watch?v=n0H5n7lEIrY 게다가 요 양장금주부님의 야무진 손놀림으로 무치는 장면.

너무 맛있어보여서 넋놓았죠.. 이건 만들어야해!!

그럼 구운 가지무침 레시피 시작해볼게요~! 구운 가지무침 만들기 ️재료 가지 3개 *쪽파 홍고추 *청양고추 ️양념...