부산 정관 밥집 초밥 맛집 도조스시 정관점

저는 부산 정관 밥집으로 유명한 도조스시 정관점을 금요일 퇴근 후 혼자 방문했어요. 이곳의 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11시 30분부터 21시까지이고 브레이크 타임은 14시에서 16시예요. 라스트 오더는 20시 30분이고 매주 일요일이 정기휴무랍니다. 위치는 부산 기장군 정관읍 가동1길 11-7 102호이고 연락처는 0507-1347-9183이에요. 주차는 가게 옆 주차장이 따로 있고 길가 주차도 가능해 편했어요. 내부는 2인석과 4인석으로 구성되어 있어 혼밥하기도 문제없고, 주문은 키오스크로 편하게 할 수 있었답니다. 세트 메뉴와 단품이 다양했고 특선 스시(12pcs) 21,000원, 우니&단새우 스시(2pcs) 8,500원 같은 메뉴가 눈에 띄었어요. 물과 밑반찬이 먼저 차려지고 수저는 테이블 아래에 있어 편리했고, 초생강과 락교도 마련되어 있었지만 전 이런 종류의 식감은 좋아하지 않아 사진으로만 남겼어요. 장국과 서비스 고로케도 나왔는데 고로케가 속이 꽉 차 담백하고 부드러워 마음에 들었답니다.

특선 스시와 우니단새우 스시가 한 판씩 예쁘게 나와 비주얼과 구성이 정말 훌륭했어요. 연어, 광어, 홍새우, 도미, 계란말이, 한치, 장어, 양념도미, 가지 등 다 직접 만든다는 점이 인상적이었고, 계란말이는 일반 초밥과 달리 모양을 신경 써서 더 멋졌어요. 연어는 특히 마음에 들었고 와사비는 생와사비여서 매콤함이 강하게 느껴졌어요. 우니와 단새우의 조합은 녹진함이 끝내주었고 우니에는 감태까지 더해져 풍미가 깊었어요. 가지 요리는 싫어하는 편이었지만 가지 튀김이 바삭하고 소스가 있어 맛있게 먹을 수 있었고, 장어와 양념도미도 입에서 살살 녹았답니다. 셀프로 필요한 경우 장국도 더 드실 수 있었고 동백전으로 결제도 가능해 편리했어요. 직원분들 역시 친절했고 맛은 확실히 초밥 입에서 녹듯이 사르르 떨어졌답니다. 배달 서비스도 훌륭해 부산 정관의 맛집으로 인정할 만한 곳이었어요.