안녕하세요! 두부라이프입니다.
오늘은 달콤 짭짤한 맛으로 우리의 입맛을 사로잡는 데리야끼 소스에 대해 속속들이 파헤쳐 보는 시간을 가져볼 거예요. 아이들도 정말 좋아하고 어른들도 꼬치 같은 술안주에 빠지지 않는 정말 누구에게나 사랑받는 소스가 바로 데리야끼 소스가 아닐까 싶은데요.
닭고기, 돼지고기, 심지어 채소까지! 어떤 재료와도 환상의 궁합을 자랑하는 데리야끼 소스의 매력에 푹 빠질 준비되셨나요?
자, 그럼 모두 함께 그동안 궁금했던 데리야끼 소스에 대해 제대로 살펴보도록 해요! 데리야끼 소스, 도대체 뭘로 만들어졌을까요?
주재료 부재료 향신채 기타 간장 설탕 마늘 맛술 (미림) 물엿 생강 청주 양파 꿀 참기름 사과 퓨레 우리가 흔히 맛보는 데리야끼 소스는 단순한 듯하지만 여러 가지 재료들이 조화롭게 어우러져 깊은 풍미를 자랑해요. 일반적으로 간장을 베이스로 하여 설탕, 맛술 (미림), 청주 등이 들어가 단맛과 감칠맛을 더하죠.
거기에 마늘, 생강 등의 향신채가 첨가되어 느끼함을...
