[가지볶음]가지요리으뜸_궁극의초간단가지볶음레시피저녁반찬 밥도둑취향저격

세상 바쁜 하루를 보내며 살고있는 김호빵 날이 점점 더워질수록 입맛뚝일때마다 저희집에 빠지면 안되는 궁극의 가지볶음 레시피를 가져왔어요 초간단 가지볶음으로 집나간 입맛 찾으러 가보자구요 !!!! • 오늘의 재료 • 가지, 굵은 소금 , 간장 , 참기름 , 깨 ,고춧가루 , 파, 물엿 마침 마트에서 싱싱한 가지를 판매하고 있어 넉넉히 구매했어요 가지는 맛도 좋고 가격도 착해서 제가 애정하는 재료이기도 한데요 가볍게 썰어준후 가지볶음 할때 꼬들꼬들한 맛을 위해 30분 정도 굵은 소금으로 재워 물을 빼주는 작업을 해줘요 물컹물컹한 식감을 싫어하는 분들한테는 필수 단계 시간이 지나보면 이렇게 가지물이 가득 나와있어요 저는 굵은소금을 많이 넣어 살짝 짠맛이 강해한번 가볍게 물로 세척후 쭉 짜주는 작업을 해요 ( 굵은 소금으로 미리 간을 해둬서 크게 간을할 필요는 없어요) 파기름을 내어 풍부한 맛을 위해 고춧가루를 넣고 미리 볶아 주었습니다 고춧가루 아빠숟가락 2스푼 대파 넉넉히 넣어주세요 대...